urządzenia chłodnicze, urządzenia gastronomiczne, witryny chłodnicze
Witryny chłodnicze i szafy chłodnicze zostały stworzone po to, aby była możliwa ekspozycja towarów spożywczych w obniżonej temperaturze. Urządzenia gastronomiczne mają wnętrze wykonywane z aluminium a dno z blachy nierdzewnej, jednak na indywidualne zamówienie zarówno wnętrze jak i korpus może być wykonany w całości z blachy nierdzewnej. Urządzenia te mają skraplacze, o które trzeba dbać czyli często czyścić, aby nasze urządzenie działało bez zarzutu. Jest wiele przepisów dotyczących przechowywania takiej żywności w witrynach. Jednym z nich jest to, że żywność nie opakowana musi być przechowywana w takich witrynach w specjalnych pojemnikach lub specjalnych tackach. Urządzenia gastronomiczne to urządzenia, które utrzymują żywność w odpowiednio niskiej temperaturze, dzięki czemu przedłużają jej świeżość i zdolność do spożycia. Z witrynami chłodniczymi spotykamy się w sklepach spożywczych, spełniają one podwójną rolę, po pierwsze utrzymują żywność w niskiej temperaturze a po drugie eksponują produkt. Urządzenia chłodnicze to między innymi stoły, szafy chłodnicze, regały i komory chłodnicze. Są to niezbędne elementy wyposażenia do sklepów i kawiarni. W celu dokładniejszego wyeksponowania produktów stosuje się odpowiednie oświetlenie. Wszystkie urządzenia chłodnicze i klimatyzacyjne najlepiej kupować w specjalnych hurtowniach zajmujących się dystrybucją tylko takich urządzeń.